好久沒有PO文章了;因為實在太忙了，忙著過自己的生活。有時候一忙起來連照相時間都沒有，更不用說寫文章了。
今日原本要到田裡工作，天空下起雨來！隻好躲到屋子裡，來磨練一下技術；順便準備這週的早餐及下午茶。
這次做得比較多，因為嶽父，嶽母，姨子和小朋友們要下來；比較夠大家吃。
攝影使用自己培養麵種，法國粉，紅茶，水，鹽，核桃；少量玉米粉。
今天天氣比較冷，麵糰溫度我控制在比室溫低一些些；經過數小時的發酵。
整形成三角形，灑上玉米粉，烘焙。
這是內部的組織。
這一顆約三百多克！很夠份量的麵包。
現在大海固定周一～週二製做麵包。 品項還在整理，目前處於農忙時間，比較沒有時間去整理。
整理好我就會ＰＯ上來給大家選購。
沒有留言:
張貼留言