【食記】高雄-自強夜市之大眾鱔魚麵

魔法24  李濤  南一版  

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自強夜市是高雄人品嚐美食不可缺的一角，最有名的是南豐魯肉飯，

不意外的在用餐時，南豐依舊是高朋滿座、一位難求，

不過比起南豐，機車蔚更偏好位於自強路與四維路口的這間大眾鱔魚麵。

 

店內的產品不多，就是鱔魚和花枝兩種品項，可說是鱔魚專門店，

從開始入座起，老闆娘ｏｒ黟計手一直沒停過，不停的在夾鱔魚，

很幸運的是，最後一碗鱔魚麵被我給點走了，當時正值晚上10點，

應該正是夜市宵夜場正熱時分，鱔魚卻早早都脫手了。

   

老闆炒鱔魚的手也一直沒停過，那滿滿的洋蔥和麵條是一籃接一籃的換，

就像聖誕節撒糖果一樣，一下子就盆底朝空了。

 

鱔魚意麵（NT=70)：

麵的份量不多，但料的量個人倒覺得挺紮實的，滿滿的洋蔥和鱔魚。

 

醬汁有咱們南部特色口味，整體就是偏甜，有加入醋來調味，吃起來酸甜的滋味，

加上一點辣椒提味，整個味道就很順口。意麵炒的軟硬適中，不會像有些店家炒起來爛爛糊糊的，

也不會有沒炒熟還硬硬的像在咬餅乾，彈牙的麵條配上酸甜的醬汁，就算沒有主角鱔魚也是一碗

好吃的炒麵了。

 

 

 

 

 

 

今天的主角鱔魚兄登場了，這個鱔魚非常的新鮮，處理得宜，完全沒有腥味，

而且老闆確實有他掌握火喉的功力，這鱔魚吃起來鮮脆又很飽實，

沒有那種大火快炒造成的肉質過老的狀況，嗯．．．好吃！！！！！

 

整體來說，這家是我吃過最好吃的鱔魚麵之一，雖然價格從原本的六十一路漲到七十，

但它的用料始終如一的紮實，鱔魚新鮮、口味道地、火喉深厚三元素兼備。

逛自強夜時，如果不怕吃鱔魚，我個人很推這家。

 

鱔魚下崗了，獨留花枝守空閨，不過這不代表炒花枝不好吃喔！

他們的花枝也很新鮮，隻是鱔魚的風采略勝一疇啊！

花枝也可以是一種選擇～

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大眾鱔魚麵

地址：高市自強三路與四維路口 ( 高雄自強夜市 )

電話：（無）

價格：70~150

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